油煙廢氣處理設備是針對飯店、酒樓、食品加工、塑料行業、紡織行業、印刷行業等行業生產過程中產生的高濃度的煙氣凈化的一種設備，此設備可以充分有效的對油煙進行焚燒、分解、炭化排出達標的氣體。
一般食堂油煙的成分主要是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內酯、雜環化合物等。吸入油煙會對人的支氣管及肺部產生危害，尤其是患有慢性支氣管炎的病人，對其肺功能有明顯的影響，吸入者出現嗆咳、胸悶、氣短等癥狀，所以要引起重視了。
餐飲油煙處理設備采用直流疊加脈沖等離子電源和齒板結構的電場組合形式，產生電暈放電，從而獲得高能等離子體。廚房油煙在等離子體電場的作用下，使小顆粒油滴瞬間聚集成大顆粒油滴而被收集在集油板上，并在等離子體的轟擊下沉降到集油槽內。與此同時,油煙廢氣中的大部分um級油霧微粒、VOC、有機物質和油焦味、辛辣味等多種異味則被等離子體降解，從而提高了油煙廢氣處理設備的油煙凈化效率、異味降解率，并且可以有效延長清洗周期。
餐飲油煙處理設備特點
1、油煙廢氣處理設備的電場分布裝置采用模塊化活動結構，拆裝自由，清洗方便；
2、油煙廢氣處理設備組合式箱體，可根據需要自由選擇進出風口方位，安裝方便。
3、設備電源設有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置，多重裝置保護油煙廢氣處理設備正常工作 。
4、可實現環保油煙廢氣處理設備與控制分離操作；
5、油煙廢氣處理設備結構緊湊、新穎、體積小、重量輕；
6、電場電壓穩定，不會隨電場電流的增加而下降。
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、油煙凈化效率高。
